Chè Bát Tiên Sơn Động
Bắc Giang có rất nhiều đặc sản nổi tiếng đó đây, ngoài quả vải Lục Ngạn là thương hiệu cả nước biết tới, nhiều đặc sản khác cũng gây tiếng vang trong và ngoài tỉnh. Lâu nay, nhắc đến chè, mọi người thường nhắc tới Yên Thế có chè Xuân Lương nhưng ở Bắc Giang, một thứ chè khác cũng ngon không kém gọi tên đất Sơn Động với chè Bát Tiên.
Theo nghiên cứu của y học phương Đông, chè Bát Tiên có thuộc tính mát, vị đắng đầu, sau ngọt hậu. Chè khô có tác dụng tốt với bệnh nhân sỏi thận vì trong lá chè có các thành phần tự nhiên giúp thận thải lọc cặn bã tốt hơn. Uống nước trà hàng ngày còn giảm huyết áp đối với người có huyết áp cao.
Các hợp chất trong chè Bát Tiên kích thích hệ tiêu hóa, tiêu hao năng lượng, ngăn chặn tích tụ mỡ thừa trên cơ thể do đó, chị em muốn làm đẹp, giảm béo có thể hãm lấy nước, pha loãng uống như nước hàng ngày.
Uống đều đặn chè Bát tiên với liều lượng thích hợp sẽ giúp phòng chống, giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến tim mạch, ngăn ngừa sự oxy hóa nên cũng phù hợp với người cao tuổi.
Chè Bát Tiên được trồng chủ yếu ở thị trấn Thanh Sơn, với điều kiện khí hậu và chất đất phù hợp, chè có chất lượng tốt hơn hẳn những giống chè trước đây. Giá trị của chè Bát Tiên cũng cao hơn vì mùi vị thơm ngon, đặc biệt chè Bát Tiên không lắng cặn, không làm ố chén nên thị trường ưa dùng.
Được nhân giống và phát triển từ năm 2003, chè Bát Tiên ngày càng phát triển, mang lại sự đổi mới cho vùng quê Thanh Sơn. Theo lãnh đạo thị trấn, ở Thanh Sơn, thôn Đồng Giang có diện tích chè Bát Tiên lớn nhất, khoảng 10 ha. Hầu như gia đình nào cũng trồng vài sào Bát Tiên. Trong tương lai, nhà nước cần quan tâm, hỗ trợ cho cây chè Bát Tiên Thanh Sơn phát triển, để cây trồng này trở thành một thương hiệu, từ đó giúp nhân dân làm giàu bền vững trên chính quê hương mình.